HORECA MAGAZINE

Schrijven over horeca doe ik graag. De gedrevenheid van de horecaondernemers en chef-koks die ik maandelijks interview zijn inspirerend. Het is een vak dat draait om gastvrijheid en genieten, maar ook om sturen op cijfers en personeel. Sterrenchef Sydney Schutte vertelde over zijn dromen, quilty pleasure en zijn verwachting over de horecawereld na corona. Lees het artikel >